如何选购合适的米花糖机器之全自动切块机(四)

2016年11月20日

文/成都鑫旺食品机械/小莫

 

      之前小莫介绍了很多米花糖制作设备,从最原始的半自动机器到现在的全自动切块机,本来早就应该更新的,一直忙于其他的事情,小莫在这跟大伙儿说一声sorry。今天小莫跟着给大家聊聊咱们的第一代全自动米花糖切块机,也是现在市面上来说相对很先进的设备。

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       看过之前小莫写的关于第三代米花糖切块机,就会发现,第四代全自动米花糖切块机跟第三代全自动米花糖切块机类似,相对而言,设备更长,其实设备的长短跟咱们原料有 关系,如果我们的米花糖的温度高,含糖量高,需要冷却的时间长,所以我们在制作设备的时候,就会特别把前面冷却输送带做长一些,让米花糖输送到切块的位置保证在一定值上,一般在60度左右。设备的长短倒是可以定制,就按照咱们的配发来。其实真正的不同是在切块位置,不知道大家有没有发现,我们的第三代全自动米花糖切块机横刀切块下面是pu板,而第四代全自动米花糖切块机全部改成了不锈钢压板切块。

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        这张图片是第三代全自动米花糖切块机,大家可以再次对比一下,那么我们为什么要做这样改进,或者说更改呢?第四代全自动米花糖切块机的设置理念来源了花生酥制作,花生酥大多都很小块,我们生产的切块机全是多功能设备,不仅可以生产米花糖,也可以生产花生酥,可是当我们在第三代切块机上生产花生酥的时候,就会出现很多问题,最常见的问题就是糖易碎,很多废渣,也因此而增加了我们的成本。


       这个时候我们就要思考,是什么原因导致的如此现状,然后想办法解决。经过长时间的试验和观察,发现,原来是因为花生酥尺寸太小,如果生产,我们就需要添加很多把刀片,料送至切刀位置,切刀根本就带不动,开始积累,刚开始有很多废渣,最后的结果就变成了堆积,机器被迫停止运作。

 

       后来一想,竟然如此,那我何不不要pu板,让花生酥先过去,然后再切块,如此形成了现在的样子。

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      改进之后的设备,不仅可以生产花生酥,同时也可以让米花糖小块成型,尺寸从原来的35mm到现在15mm的,满足了更多食品厂家的要求。

 

      当然,第四代米花糖设备也包含了自动下料,自动铺料,自动整压,自动切块,全自动一体生产线。

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     图片显示的是花生酥切块,米花糖同理,看着整齐均匀的产品,是不是很棒尼!


 
来源:成都鑫旺食品机械有限公司
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